花椒炖梨 小儿化痰止咳常用食疗方

吃过花椒炖梨吗?原本八竿子打不着的两种食材，一起煮尽然碰撞出不一样的火花，强力止咳，应对秋冬咳嗽，效果十分神奇。

花椒炖梨

 

　　没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。

那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢?

止咳原理

梨子为寒性食物，还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。

将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。

适用病症

　　外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。

若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。

花椒炖梨具体制作方法

　　1、梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后。

　　2、放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中。

　　3、上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。

川贝蒸梨

适用于风热咳嗽：

咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。

川贝蒸梨具体制作方法：

把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。